Stig in i framtidens matlagning med 300-TH Cook & Hold ugnen från Alto-Shaam – den perfekta lösningen för kök med begränsat utrymme som inte kompromissar med kvalitet eller prestanda. Denna kompakta ugn, utrustad med fläktlös, vattenlös Halo-Heat teknik, levererar enastående avkastning och högsta kvalitet på maten samtidigt som den effektivt sänker driftkostnaderna för livsmedelsservicen.

300-TH Cook & Hold ugnen är en lyxig skatt för culinariska konstnärer. Den låga temperaturen och intuitiva pekskärmskontrollen gör den till ett användarvänligt mästerverk. Med en rad matlagningsfunktioner, inklusive ångkokning, rostning utan fett, lågtemperaturkokning, upphettning och varmhållning, ger denna ugn en oöverträffad flexibilitet.

Din matlagning blir ännu mer mångsidig med möjligheten att anpassa tillagningstiden och temperatur med hjälp av tid eller probe. Utforska obegränsade recept med en sökfunktion som hjälper dig hitta rätt smak. Upp till 6 probler per ugnskammare ger dig precision och kontroll över varje maträtt.

ChefLinc fjärrstyrningssystem ger operatörer oöverträffad kontroll över ugnen och menyer. Eliminera behovet av manuell temperaturloggning med HACCP datalogger, som automatiskt spårar mattemperaturavläsningar och driftläge. Minimera matsvinn och sänk matkostnaderna med 15-20% mindre proteinkrympning jämfört med konventionell matlagning.

Suretemp värmeåtervinningssystemet garanterar snabb kompensation för eventuell värmeförlust, och den ergonomiska designen med handtag gör det enkelt att transportera ugnen. Från tillagning till varmhållning, här är var det började – uppfunnet av Jerry Maahs i slutet av sextiotalet för att behålla kycklingens perfektion under kalla vintertransporter.

Ugnen är inte bara en produkt; den är en symbol för innovation och kvalitet, känt som "The Shaaam" i USA. Halo Heat teknologin, med sina värmelement jämnt fördelade runt hela ugnsutrymmet, garanterar jämn och mjuk matlagning med minimerad viktminskning och uttorkning.

300-TH Cook & Hold-ugnarna behöver ingen ventilation, vilket gör dem idealiska för att hålla maten varm i timmar utan att förlora kvalitet. Upplev överlägsen matlagning och låt dina vinster öka när du serverar perfekt tillagad mat varje gång. Välj en ugn som inte bara håller smakerna på plats utan också tar din matlagning till nya höjder. Cook & Hold-ugnarna från Alto-Shaam är inte bara ett köksredskap, det är konsten att skapa perfektion.