Startsida / Köksmaskiner / Wok/Sushiutrustning

Alla produkter

-10%
Induktionswok 3,5 Kw exkl panna
Mått: 340x440x125mm
Temperaturområde 60-240 C
Effekt: 230V, 3,5 Kw
4 255 kr
4 728 kr
-10%
Induktionswok 3,5 KW inkl panna Bartscher
Mått: 340x440x125mm
Temperaturområde 60-240 C
Effekt: 230V, 3,5 Kw
5 713 kr
6 348 kr
-38%
Induktionswok 5 KW
Mått: 380x465x220mm
Effekt: 400V, 5 Kw
23 995 kr
38 900 kr
-38%
Induktionswok 8 KW
Mått: 380x465x220mm
Effekt: 400V, 8 Kw
26 995 kr
43 500 kr
-28%
Induktionswok Köksbörsen 3,5 KW
Effekt: 230V, 3,5 Kw
3 895 kr
5 400 kr
-10%
Insats till Riskokare 12L
Mått: 420 x 420 x 242 mm
1 739 kr
1 933,75 kr
-11%
Insats till riskokare 8L
Mått: 345 x 345 x 210 mm
Volym : 8 L
1 435 kr
1 615 kr
-15%
Riskokare 8 liter Bartscher
Kapacitet: 8 liter (för 25-40 personer)
Vikt: 11 Kg
Effekt: 230V, 1,92 Kw
3 119 kr
3 675 kr
-15%
Riskokare Bartcher 1,8 liter
Kapacitet: 1,8 liter (för 2-10 personer)
Vikt: 2.8 Kg
Effekt: 230V, 0,65 Kw
1 185 kr
1 395 kr
-15%
Riskokare Bartcher 12 liter
Kapacitet: 12 liter (för 40-60 personer)
Vikt: 15,7 Kg
Effekt: 230V, 2,85 Kw
5 035 kr
5 925 kr
-24%
Riskokare Köksbörsen 10 liter
Kapacitet: 10 liter
Diamater 410mm (Diamter 490mm inkl htg)
Höjd 37 cm
Effekt: 230V
2 495 kr
3 295 kr
-29%
Riskokare Köksbörsen 6 liter
Kapacitet: 6 liter
Diamter: 380mm (Diameter 460mm inkl htg)
Höjd: 290mm
Effekt: 230V
1 995 kr
2 800 kr
-27%
Riskokare Proctor Silex 14 liter Hamilton Beach
-22%
Riskokare Tiger 3,6 liter
  • Automatisk varmhållningsfunktion.
  • Invändigt kar med ”non stick” behandling, tjocklek 1,8 mm.
  • Kokplatta som förhindrar att riset bränns
  • Skopa och måttenhet¨
  • Rostfri beklädnad
  • Kapacitet: 3.6L - 20 koppar
  • El-anslutning: 230-240V
  • Tilslutningseffekt:1610W
  • Mått (BxDxH): 360 x 426 x 383 mm
  • Vikt: 8.6 kg
4 995 kr
6 395 kr
-15%
Risvärmare Bartscher
Kapacitet: 8,5 kg ris (okokt)
Vikt: 7,9 Kg
Effekt: 230V, 0,11 Kw
3 047 kr
3 585 kr
-26%
Risvärmare Köksbörsen 10 liter
Kapacitet: 10 liter
Diameter 380mm (Diamater 460mm inkl htg)
Höjd: 380mm
Effekt: 230V
2 295 kr
3 090 kr
-39%
Soppterrin 10 liter Köksbörsen
Kapacitet: 10 liter.
Dim: 340x370mm
Vikt: 4,2 Kg
Effekt: 230V
1 095 kr
1 795 kr
-16%
Soppterrin 9 liter Bartscher
Kapacitet: 9 liter
Temperaturområde: 30-95 C
Vikt 4,5 Kg
Effekt: 230V; 0,4 Kw
1 595 kr
1 895 kr
-13%
Sushirobot SDM2004
Kapacitet: 2000-3400 risbollar/timme
Mått: 330x510x490mm (BxDxH)
Vikt: 27 Kg
Effekt: 230V, 60Watt
51 990 kr
59 900 kr
Wokpanna  1mm Carbon stål, trähandtag

Diameter 36 cm

Material Carbon Stål

Nettovikt 1.16 kg

240 kr
-15%
Wokpanna Bartscher
Kapacitet: 6 liter
Vikt: 2,85 Kg
1 773 kr
2 085 kr
-19%
Wokpanna Köksbörsen
-20%
Wokspis Casta CC/02 2 brännare
Mått: 1000x700x275mm
Effekt: 2x14 Kw
28 740 kr
35 926 kr
-22%
Wokspis Casta CC/03 3 brännare
Mått: 900x1000x275mm
Effekt: 2x14 Kw
35 900 kr
45 900 kr
-20%
Wokspis Casta CC/03 3 brännare
Mått: 1500x600x275mm
Effekt: 2x14 Kw
32 395 kr
40 395 kr
-18%
Wokspis Casta CC/04 4 brännare
Mått: 2000x700x850mm
Effekt: 4x14 Kw
47 990 kr
58 200 kr
-19%
Wokspis Casta CC/04 4 brännare
Mått: 1000x1100x850mm.
41 990 kr
51 900 kr

Wok/sushiutrustning

Köksbörsen har ett väldigt stort urval av wok/sushiutrustning. Vi lagerhåller elektriska induktionswokar från 3,5 Kw - 8 Kw. Vi lagerhåller sushikylar i olika länder, utföranden. Sjävlklart har vi våra egna importerade riskokare, risvärmare, soppterriner som lagervara i olika volymer, storlekar.

Wok

För att få bästa resultat behöver du snabbt komma upp i denna höga temperatur (och snabbt kunna stänga av också). Vanliga spisar räcker inte till här. Till din hjälp finns särskilda wokplattor och brännare, också kallade Kinaspisar. Dessa finns från den lilla bänkmodulen till stora fristående enheter med flera brännare.

Det är viktigt att köpa rätt utrustning från början ‒ rätt beredning ger bättre anrättningar till gästerna och därmed bättre ekonomi och bättre effektivitet i köket. Nöjdare personal också!

Tänk på:

● Vilken typ av verksamhet har du?
● Hur mycket ska woken stå för i verksamheten?
● Antal rätter som ska kunna beredas samtidigt?
● Antal kockar som arbetar samtidigt?
● Arbetar du med gas eller elektricitet i köket?
● Vilken typ av wokpannor använder du?

Två olika huvudtyper av wokplattor eller -brännare finns:  Induktionsplattor för el och gasbrännare. Wokplattan för en panna är smidiga om menyn inte behöver större kapacitet. Att köpa en flyttbar enhet med stativ underlättar i det trånga köket. Den större Kinaspisen är given i en helt asiatiskt inriktad restaurang eller i storköket med sådan meny.

Wokpannor för restaurang finns med flat botten eller rund botten för att kunna koncentrera riktigt hög temperatur. Det ska vara mycket hett i botten men inte lika hett på kanterna. Kanterna ska vara djupa och lätt böjda så att woken kan hållas i ständig rörelse under den snabba tillagningen. En rundbottnad wokpanna kräver en en wokring för att passa till en standardbrännare.
 
Wokpannan för restaurang och professionellt bruk är nödvändig i verksamheten med asiatisk matlagning för att steka snabbt och samtidigt röra om effektivt. De traditionella materialen i wokpannor är gjutjärn eller stål utan beläggning, båda slitstarka, valet är en smakfråga.


Tänk på:

● Känns vikten och storleken på wokpannan bekväm?
● Är handtaget greppvänligt?
● Fungerar wokpannan på din spis?
● Vilken typ ska du satsa på?

 

Din kundvagn(0 ST)

Kundvagnen är tom
Totalt: 0 kr
Till kassan

Meny

Kontakta oss